Azienda Zootecnica di Alfonso Forciniti – Produttori di qualità

Il portale dei prodotti caseari realizzati dall’Azienda Zootecnica di Alfonso Forciniti. Prodotti realizzati artigianalmente nel rispetto della tradizione culinaria calabrese.

L’Azienda Zootecnica Forciniti produce prodotti caseari tipici calabresi come i formaggi freschi, la burrata, la stracciatella, la mozzarella e altri prodotti caseari usando il latte dei propri allevamenti.

I prodotti possono essere acquistato presso il punto vendita o sul sito internet www.forcinitishop.it

Alcuni dei nostri formaggi freschi. L’ideale per chi vuole tenersi leggero senza rinunciare ad un piatto nutriente e saporito.

  • Mozzarella artigianale

    Mozzarella artigianale

    La mozzarella artigianale è il formaggio maggiormente preferito, bambini inclusi. Questa mozzarella viene definita artigianale perché lavorata a mano senza aggiunta di conservanti o acidi. La maturazione viene fatta naturalmente.

  • Ricotta fresca

    Ricotta fresca

    È un latticino, non un formaggio, che, per le sue caratteristiche di freschezza e di contenuti, rappresenta un alimento completo, magro, molto digeribile e, soprattutto, amato, anche dai bambini.

Alcuni dei nostri formaggi stagionati. Formaggi artigianali apprezzati dagli amanti dei gusti genuini.

  • Formaggio misto alle olive calabresi

    Formaggio misto alle olive

    Il formaggio misto alle olive è un formaggio realizzato con latte di capra e latte di mucca con l’aggiunta di olive nere tipiche calabresi.

    Per tale motivo viene chiamato semplicemente “Misto alle olive”.

    Sono ottimi formaggi da tavola e spesso vengono degustati al taglio accompagnati da una buona fetta di pane casereccio. Il fomaggio misto alle olive è anche usato per insaporire insalate fresche o come condimento di primi piatti al forno.

    Si accompagnano a vini bianchi ricchi di gusto, ma delicati.

  • Formaggio caprino al finocchietto selvatico

    Caprinocchio – Caprino al finocchietto selvatico

    Il formaggio caprino al finocchietto è un formaggio a base di latte di capra con aggiunta di finocchietto selvatico.
    Un formaggio stagionato circa 30 giorni.
    Gustoso e molto aromatico, è un formaggio perfetto per aperitivi ed antipasti.

Alcuni dei nostri formaggi stagionati. Formaggi artigianali apprezzati dagli amanti dei gusti genuini.

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